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à propos

La torréfaction

En tant que torréfacteur artisanal, nous nous engageons à respecter les caractéristiques d’origines de nos cafés. Chaque grain de café développe ses propres arômes en murissant dans une cerise.

 

Toutes les transformations qui s’en suivent se doivent de faire honneur au fruit du caféier. Grâce à l’expertise de notre Maître-Torréfacteur œuvrant dans le café depuis plusieurs années, chacun de nos arrivages possède un profil de torréfaction qui lui est propre, et qui a été créé selon ses caractéristiques d’origine.

 

Ainsi, nous offrons une gamme de cafés aux arômes qui se distinguent, tout en permettant à nos clients d’encourager le commerce local.

Nos produits

Les cafés de spécialité

Moon coffee est fier d’offrir un café de qualité supérieure et d’une fraîcheur constante, tout en gardant le meilleur rapport qualité-prix possible. C'est notre force et nous distingue des cafés vendus en grande distribution. 

Le café de spécialité est un café gourmet sans défaut (également appelé café fin ou café rare) travaillé par des fermiers aux méthodes d’exploitation et de traitement qui en font des produits à part. 

Un café de spécialité provient d’un terroir traçable dont l’identité lui est propre. Chaque café a un message à transmettre en fonction de ses origines. Ce message se retrouve en tasse avec de nombreuses saveurs (acidité, amertume, sucrosité, etc.) et une palette aromatique très large (fruités, gourmands, épicés, etc.)

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Les plaisirs du palais.

En livraison à votre domicile ou à récupérer dans l'un de nos points de vente, découvrez la sélection des produits

Moon Coffee disponibles dans notre e-boutique.

Accessoires thés

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Accessoires cafés

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