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Valladarez nous vient des hauteurs de Nueva Segivia au Nicaragua, où l'altitude généreuse de 1600 mètres façonne un café d'exception. Ce blend subtil révèle des notes de sirop d'érable et chocolat au lait, complétées par des touches délicates de fraise et d'agrumes. Sa fermentation micro-oxygénée lui confère une complexité remarquable, confirmée par son score SCA de 87/100. Un café qui conjugue terroir et technique pour une tasse mémorable.
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